Профилактика острых кишечных инфекций

С наступлением жарких дней возрастает опасность заражения острыми кишечными инфекциями (ОКИ).

Острые кишечные инфекции (ОКИ)   – это многочисленная группа острых инфекционных заболеваний, вызываемых различными микроорганизмами, простейшими, бактериями,  вирусами   с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта.

  Как происходит заражение ОКИ?

Возбудители ОКИ в организм человека попадают с пищей, водой, у маленьких детей через грязные руки, игрушки.

В весенне-летний период создаются благоприятные условия для сохранения и размножения возбудителей ОКИ в окружающей среде. При массивном накоплении возбудителей в окружающей среде частота их попадания в желудочно-кишечный тракт человека увеличивается, соответственно увеличивается вероятность возникновения заболеваний.

Весной и летом возрастает опасность заболеваний ОКИ, связанных с передачей возбудителей через пищевые продукты. С изменением метеоусловий (резкое повышение температуры воздуха) возрастает вероятность нарушений температурных условий хранения и реализации скоропортящихся пищевых продуктов, что может послужить причиной ОКИ.

Загрязнение пищевых продуктов может произойти в результате нарушения правил личной гигиены (мытье рук) при приготовлении, кулинарной и термической обработке пищевых продуктов, при нарушении правил и сроков транспортировки, хранения, реализации пищевых продуктов и готовых блюд.

Особую опасность представляют скоропортящиеся пищевые продукты, а также блюда, приготовленные без термической обработки и употребляемые в холодном виде.

Приготовление больших объемов пищи впрок в сочетании с ее неправильным хранением (при комнатной температуре) способствует размножению микроорганизмов или образованию токсинов и может привести к заболеванию.


Чтобы предохранить себя и детей от заболевания ОКИ:

строго соблюдайте правила личной гигиены, чаще и тщательно мойте руки с мылом после возвращения домой с улицы, перед едой и после посещения туалета;

для питья используйте кипяченую, бутилированную или воду гарантированного качества;

овощи, фрукты, ягоды тщательно мойте перед употреблением под проточной  водопроводной водой, а для маленьких детей ещё и кипяченой водой;

не приобретайте продукты питания у случайных лиц или в местах несанкционированной торговли;

в домашних условиях соблюдайте правила гигиены при приготовлении горячих и холодных блюд, сроки годности и условия хранения пищевых продуктов

для обработки сырых продуктов необходимо пользоваться отдельными ножами и разделочными досками;

тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты;

скоропортящиеся продукты и готовую пищу следует хранить только в холодильнике при температуре 2-6ºС;

не следует смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня, но если готовая пища остается на другой день, то перед употреблением её необходимо подвергнуть термической обработке (прокипятить или прожарить);

на кухне соблюдайте чистоту, не скапливайте мусор и пищевые отходы, не допускайте появления мух и тараканов;

постоянно поддерживайте чистоту в жилище и соблюдайте правила личной гигиены, особенно если в семье есть маленькие дети. Перед их кормлением мойте руки с мылом, используйте только свежеприготовленные детские смеси. Детскую посуду регулярно мойте с использованием разрешенных  моющих средств , после чего тщательно прополощите, перед употреблением обдайте кипятком. Игрушки так же мойте перед тем, как давать детям;

не давайте маленьким детям некипяченое разливное молоко, сырые яйца, используйте для приготовления пищи только свежие продукты;

не купайтесь в  водоемах , где это не рекомендуется или запрещено.

 
По теме
Особо опасные инфекции - Окружная больница Особо опасными инфекциями называются заболевания инфекционной природы, представляющие чрезвычайную эпидемическую опасность для окружающих.
27.07.2018
   В теплый период года увеличиваются риски возникновения случаев острых кишечных и других инфекций, среди которых одними из актуальных являются заболевания энтеровирусной этиологии.
24.07.2018
 
 В связи с заболеваемостью сальмонеллезами,  связанной с употреблением в г.Кострома кондитерских изделий, специалистами Управления Роспотребнадзора по Костромской области проведено обследование предприятия-изготовителя,
20.07.2018
О выявлении АЧС в Нижегородской области. - Ветеринарная служба По информации Комитета государственного ветеринарного надзора Нижегородской области в результате проведения лабораторных исследований проб патологического материала, отобранных от кабана,
16.11.2018 Ветеринарная служба
В школах и детских садах Костромы усилены меры профилактики простудных и вирусных заболеваний - Администрация г. Кострома В рамках комплексных противоэпидемических мероприятий во всех учреждениях образования Костромы усилены меры по профилактике простудных и вирусных заболеваний.
15.11.2018 Администрация г. Кострома
В Костромской области необходимо усилить меры по профилактике простудных заболеваний.
12.11.2018 Газета Сельская новь
Сотрудники полиции выразили слова благодарности жительнице города Нерехта, которая помогла задержать водителя, совершившего наезд на ребенка.
16.11.2018 УМВД Костромской области
В Костромской области продолжают иметь место случаи телефонного мошенничества и краж, в отношении пожилых людей.
26.10.2018 Издательский дом Ветлужский край
  За прошедшие сутки на территории Костромской области зарегистрировано 26 дорожно-транспортных происшествий, в трех из которых пострадали люди.
26.10.2018 Газета Костромские ведомости
Фото: из открытых источников Следователи МО МВД России «Островский» направили в суд уголовное дело в отношении двоих местных жителей, которые обвиняются в краже и автоугоне, сообщает корреспондент «SMINEWS в Островском».
22.10.2018 SMINEWS в Островском
Сергей Ситников поставил задачу по совершенствованию работы в районных и сельских библиотеках - Администрация Костромской области Губернатор Костромской области Сергей Ситников потребовал от регионального департамента культуры пересмотреть организацию работы в сельских и муниципальных библиотеках.
15.11.2018 Администрация Костромской области
Пересмотреть организацию работы в сельских и муниципальных библиотеках потребовал губернатор Костромской области Сергей Ситников.
16.11.2018 Издательский дом Ветлужский край
В Костромской области возрожден Театр юного зрителя. Торжественное открытие ТЮЗа на базе драматического театра им.
14.11.2018 Газета Сельская новь
Праздник свободы, гражданского мира, добра и согласия отметили в Малинине Антроповского района Костромской области дружно и с душой.
14.11.2018 Газета Сельская новь
2 - Издательский дом Ветлужский край Сергей Ситников принял участие в открытии физкультурно-оздоровительного комплекса «Ветлуга» в Шарьинском районе Костромской области.
17.11.2018 Издательский дом Ветлужский край
В городе завершился чемпионат по баскетболу. Лучшие сборные Шарьи (Костромской области) соревновались в течение месяца на базе легкоатлетического манежа в поселке Ветлужском.
17.11.2018 Издательский дом Ветлужский край
С 26 по 28 октября в Костроме в зале спортивной школы олимпийского резерва имени А. В. Голубева прошел традиционный, девятый по счету, открытый Всероссийский турнир по вольной борьбе на призы газеты «Костромской спорт,
07.11.2018 Сельская Жизнь
  Сабир Мамедов, воспитанник спортивной школы № 4 в своей возрастной категории до 42 килограммов одержал досрочные победы в четырех поединках и завоевал 1 место.
09.11.2018 Газета Костромские ведомости
Выборы нового главы в объединенном Островском сельском подселении начались - Газета Островские вести Сегодня в Острвоском районе проходят  выборы нового главы в объединенном Островском сельском поселении, а также депутатов на втором и третьем избирательных округах.
18.11.2018 Газета Островские вести
В Костромской области прогнозируется мокрый снег - Администрация Костромской области По данным Костромского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, ночью и утром 18 ноября по Костромской области ожидается налипание мокрого снега на проводах и деревьях.
17.11.2018 Администрация Костромской области
Костромские полицейские задержали подозреваемого в совершении серии мошеннических действий в отношении жителей г. Шарья.
18.11.2018 УМВД Костромской области
Ведутся плановые работы и работы по устранению аварии. В Костроме ПАО «ТГК-2»  проводит плановые ремонтно-восстановительные работы  на магистральных теплосетях.
17.11.2018 Ko44.Ru