О контроле за качеством и безопасностью пищевых продуктов

Одним из основных направлений деятельности Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям является охрана жизни и здоровья людей. Исполнение данной функции возможно только путем реализации целого комплекса мер, одной из которых является  федеральный мониторинг качества и безопасности пищевых продуктов. Безопасность пищевых продуктов – одна из главных проблем человечества, поскольку определяет здоровье нации, ее развитие и благополучие.

На качество и безопасность продуктов влияет много факторов: сырье, соблюдение рецептуры и процессов производства, соблюдение требований к хранению продукции и др. В связи  с этим, сотрудниками отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям осуществляется контроль за всеми этапами производства продуктов питания, в частности производится отбор проб сырья и готовых продуктов.

В текущем году, в рамках реализации плана мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов, сотрудниками отдела отобрано более 2480 мяса и субпродуктов разных видов животных, рыбы, мясной продукции, молока и молочной продукции, яйца и меда. Отбиралась продукция, как местных товаропроизводителей, так и ввезенная из других регионов страны и стран Таможенного Союза.

Исследования проводились на базе трех ведущих лаборатория страны: ФГБУ «ВНИИЗЖ» (г. Владимир), ФГБУ «ВГНКИ» (г. Москва) и ФГБУ «НЦБРП» (г. Москва), за счет средств федерального бюджета.

В ходе проведенных испытаний установлено несоответствие показателям безопасности 278 проб продукции. Так, в мясе животных выявлены сальмонеллы, листерии, бактерии группы кишечной палочки, превышение общей микробной обсемененности, а также антибиотики и кокцидиостатики. В рыбе были обнаружены бриллиантовый зеленый и кристаллический фиолетовый. При исследовании молочной продукции установлено, что 98 проб не соответствовали нормативным документам по жирно-кислотному составу, в 17 пробах выявлены стерины. Все это свидетельствует о фальсификации молочной продукции. Кроме этого в молочной продукции были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, превышение микробной обсемененности, дрожжи, плесени и антибиотики.

Согласно действующего законодательства, при однократном выявлении какого-либо нарушения ветеринарно-санитарных требований безопасности вводится режим усиленного лабораторного контроля. Данный режим является мерой, вводимой в качестве альтернативы временному запрету на перемещение товаров, произведенных данным предприятием. Также о выявлении проб продукции несоответствующих требованиям безопасности информируются субъекты-владельцы данного вида продукта.

Используя Федеральную государственную информационную систему «Меркурий», где размещена информация о поступивших в адрес хозяйствующих субъектов продуктах, сотрудниками Управления удалось установить места, откуда поставлялась данная продукция.

Таким образом, на территорию Костромской и Ивановской областей поступила продукция (в пробах которой были выявлены несоответствия по показателям безопасности) из Московской, Ярославской, Владимирской, Рязанской, Вологодской, Кировской, Ленинградской, Нижегородской, Тамбовской, Краснодарской и других областей.

С целью предотвращения попадания на стол потребителя опасной и некачественной продукции Управлением приостановлено действие 23 деклараций о соответствии у производителей Московской, Ленинградской, Кировской, Рязанской и Ярославской областей. Три производителя, допустивших нарушения в процедуре декларирования, привлечены к административной ответственности по статье 14.44 КоАП РФ «Недостоверное декларирование».

По всем возникающим вопросам просим обращаться в Управление Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям по телефонам:                                                          (4942) 45-00-61, 37-01-43.

 

 

 

 

Последние новости Костромской области по теме:
О контроле за качеством и безопасностью пищевых продуктов

- Галич
На качество и безопасность продуктов влияет много факторов: сырье, соблюдение рецептуры и процессов производства, соблюдение требований к хранению продукции и др.
10:34 17.10.2017 Администрация
О контроле за качеством и безопасностью пищевых продуктов - Go-Volgorechensk.Ru
О контроле за качеством и безопасностью пищевых продуктов - Волгореченск
Одним из основных направлений деятельности Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям является охрана жизни и здоровья людей.
10:21 17.10.2017 Go-Volgorechensk.Ru
 
По теме
Управлением Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям приостановлены действия 51 декларации о соответствии производителям продукции, не отвечающей требованиям технических регламентов Таможенного Союза - Администрация     Управлением Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям проводится работа по недопущению выпуска в обращение пищевой продукции, не отвечающих требованиям технических регламентов Таможенного Союза.
31.10.2017
Во исполнение задания Генеральной прокуратуры Российской Федерации органами прокуратуры области с участием специалистов Управления Роспотребнадзора по Костромской области,
20.10.2017
 
Управление Россельхознадзора: О результатах работы в части контроля за соблюдением ветеринарного законодательства - Администрация Костромского района Управлением Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям в рамках возложенных на него полномочий по контролю (надзору) за соблюдением ветеринарного законодательства Российской Федерации и требований Технических
10.10.2017
В нескольких сетевых магазинах Островского района выявлены нарушения - SMINEWS в Островском Фото: из открытых источников В конце сентября текущего года проведены совместные проверки специалистов отдела фитосанитарного надзора и качества зерна Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областя
06.10.2017
В Костромской области участились случаи обмана и хищений, совершенные злоумышленниками под видом сотрудников контролирующих органов.
14.12.2018 УМВД Костромской области
Рассмотрено уголовное дело № 1-119/2018 года в отношении Ф., обвиняемого в совершении преступления, предусмотренного ст.30 ч.3, 158 ч.2 п. «а» УК РФ.
14.12.2018 Буйский районный суд
  Костромские наркополицейские подвели итоги всероссийской акции «Сообщи, где торгуют смертью».
04.12.2018 Газета Костромские ведомости
Глава региона Сергей Ситников наградил лауреатов областной премии в сфере театрального искусства имени А.Н. Островского - Администрация Костромской области Сегодня в честь открытия Года театра, объявленного Президентом России в 2019 году, губернатор Костромской области Сергей Ситников встретился с костромскими деятелями театрального искусства.
13.12.2018 Администрация Костромской области
Первый Кубок - Администрация городского округа Победы участников художественной самодеятельности Городского Центра Досуга уже не первый год доказывают: в этом учреждении умеют зажигать звёзды зажигать они умеют.
14.12.2018 Администрация городского округа
  Наступающий 2019 год в России объявлен Годом театра. В соответствии с Указом президента по всей стране пройдут мероприятия в целях дальнейшего развития театрального искусства.
12.12.2018 Газета Костромские ведомости
Гостям — почет, хозяевам — победы - Сельская Жизнь Судиславль славен своими спортивными традициями, одно имя олимпийской чемпионки Алевтины Сергеевны Олюниной, которой гордится вся Костромская область, чего значит.
14.12.2018 Сельская Жизнь
1 - Издательский дом Ветлужский край Шарьинские футболисты заняли первое место в зональном этапе соревнований по минифутболу на Кубок «Новатэк»  «Шаг к большому  футболу».
14.12.2018 Издательский дом Ветлужский край
«Прикоснись к театру» - Администрация «Российский театр имеет огромную, славную историю, и он вполне достоин того, чтобы провести в нашей стране Год театра».
14.12.2018 Администрация
Победители шахматного турнира в Судиславле В воскресенье, 9 декабря текущего года в актовом зале Администрации Судиславского района состоялся открытый шахматный турнир, сообщает издание «SMINEWS в Судиславле».
12.12.2018 SMINEWS в Островском
Для удобства пассажиров электричек в Костроме изменилось расписание троллейбусов № 2 - Администрация г. Кострома В связи с изменением расписания движения электропоездов на железнодорожной станции «Кострома-Новая» частично меняется расписание движения троллейбусов по маршруту № 2 «Троллейбусное депо – Площадь Широкова».
14.12.2018 Администрация г. Кострома
Прокуратурой Антроповского района по поручению прокуратуры области проведена проверка соблюдения законодательства о выборах.
14.12.2018 Прокуратура Костромской области